18,000円からのご夕食のおしながき・調理例です。↓
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お造りの白身に、信州名物佐久鯉を昆布〆にしてお出ししております。
鯉特有の小骨が少しございますが、信州ならではの一品です。ぜひご賞味ください。 |
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１6,000円からのご夕食のおしながき・調理例です。↓
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| 強肴として信州産国産牛昆布巻きが付きます。ホテル亀屋本店自慢の一品です。 |
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14,000円からのご夕食のおしながき・調理例です。↓
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ここから台の物、霜降り信州産国産牛に等級が上がります。もっと食べたいと追加される方も大勢いらしゃいます。
（追加３,１５０円/一皿） |
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12,000円からのご夕食のおしながき・調理例です。↓
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食前酒は、三冠王の吟醸酒《亀の海》で話題の佐久平の造り酒屋 土屋酒造店さんの《信濃司 柚子檸檬》。
自家製焼酎《信濃司》に柚子と檸檬を漬けた贅沢な和のリキュールです。 |
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10,000円からのご夕食のおしながき・調理例です。↓
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| 信州の新しい名物・信州サーモンは昆布〆した後、さらに昆布巻しております。とてもおいしいと、好評です。 |
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8,000円からのご夕食のおしながき・調理例です。↓
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| 彩りあざやかな前菜が華やかさを盛り立てます。お酒のすきな方はこのコースから上をおすすめいたします。 |
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8,000円未満のご夕食のおしながき・調理例です。↓
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| 旅慣れた方にはこちらで充分でしょう。メイン料理にはこだわりの信州産国産牛をお出しております。 |
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特 別 膳
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しゃぶしゃぶプラン・すきやきプラン・牛づくしプランご夕食
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| お肉が好きな方にはこちらのお膳をおすすめします。最高ランクの信州産国産牛を使用しております。 |
しゃぶしゃぶプランのご夕食のおしながき・調理例です。↓
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すきやきプランのご夕食のおしながき・調理例です。↓
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かにづくしプランのご夕食のおしながき・調理例です。↓
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朝 食
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14,000円（税込み）からの朝食のおしながき・調理例です。
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12,000円（税込み）からの朝食のおしながき・調理例です。
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10,000円（税込み）からの朝食のおしながき・調理例です。
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10,000円（税込み）未満の朝食のおしながき・調理例です。
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| ↓写真は前月までのものを使用しております。 |
お子様のお食事
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お子様（A)のご夕食ランチの調理例です。
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お子様（Ａ：小学生）のお食事は、大人食に準じたものもお選びいただけます。
ご予約時・ご確認時などの際に事前にお申し出ください。 |
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お子様（B)のご夕食ランチの調理例です。
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| 季節により料理内容は変わります。 |
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5,000円以上のお子様ランチのご夕食の調理例です。
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| 季節により料理内容は変わります。 |
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別注料理
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◆ 別注にてお料理の追加ができます。
◇ 新鮮な食材をご用意いたします。２〜３日前までにご予約ください。 |
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定番料理
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（消費税込） |
| 信州牛しゃぶしゃぶ１２０ｇ |
３，１５０円 |
| 霜降り信州牛 しゃぶしゃぶ１２０ｇ |
４，２００円 |
| サイコロステーキ |
３，６７５円 |
| 刺身の盛り込み |
５，２５０円 |
| 刺身舟盛り |
１０，５００円より |
| お新香 |
１，０５０円 |
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季節限定料理
時候により料金が変動
する場合がございます。
ご予約時にご確認ください。 |
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（参考価格・消費税込）） |
| 焼き松茸 |
５，２５０円 |
| 松茸の天麩羅 |
４，２００円 |
| 松茸の土瓶蒸し |
３，１５０円 |
| ブリしゃぶ |
２，６２５円 |
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ＤＲＩＮＫ ＭＥＮＵ
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| 2010/09 お求安い新料金！！ |
ファミリーレストランと同水準の料金体系としました。
おかげさまで、変更後はたくさんのオーダーをいただいております。ありがとうございます。 |
| 地産地消にこだわり、地元のおいしいお酒を取り揃えております。 |
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信州のおいしいお酒
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| 信州更科・純米酒 当館の日本酒（一合徳利熱燗）には＜姨捨正宗＞を使用しております。 |
■＜姨捨正宗＞は、体に優しい＜純米酒＞のみを作っている信州でも珍しい蔵で、当千曲市にある長野銘醸（株）さんのお酒です。
■その趣旨に賛同して、当館では全てのお銚子に＜純米オバステ正宗＞を使用しております。
■＜純米酒＞とは、精米歩合７０％以下の米と麹（こうじ）、水だけを原料としたものです。
■＜純米酒＞は無添加の為、濃醇な味わいがありながら、酔い覚めの良いのが特徴で、酒造りの中でも高度な技術が必要とされると言われています。 （通常の本醸造酒には、澱粉粉から作られ、甲類焼酎の素にもなる醸造用アルコール（植物由来エタノール）が最大で、アルコール分の24.8%も添加されているそうです。） |
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長野銘醸株式会社
創業は、一番古い記録に残る「元禄２年」。
当蔵が位置する千曲市更科郡「姨捨」の地は、「日本３大名月の里」で、棚田として全国ではじめて国の名勝に指定され、また、日本の棚田百選にも認定されました。
ＪＲ姨捨駅は、日本三大車窓に選ばれるほど眺望の優れた駅です。
元禄元年には松尾芭蕉も訪れ、中秋の名月を見たことは「更科紀行」でよく知られています。
当蔵の酒は全て「特定名称酒」。
健康に配慮した良質で昔ながらの伝統的な酒造りを守り続け､長野県産の契約栽培した上質の美山錦と良質な仕込み水、そして米アルコールの使用など「素材厳選」にも強い拘りを持っています。
「次の日に残らない、酔い覚めの良い完全発酵の酒」を、３５年の杜氏歴を有する酒の匠・鎌田杜氏が、医食同源をモットーに醸し研鑽を続けています。 |
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